سالمون سوخاری
سالمون سوخاری
(این دستور توسط سرکار خانم هانا ارسال شده که از این طریق از ایشان کمال تشکر را داریم)
مواد لازم:
ماهی سالمون فیله شده ……………. به تعداد نفرات
پیاز رنده شده متوسط ………………… یک عدد
آرد سوخاری ………………………………. به میزان لازم
فلفل و نمک ………………………………. به میزان دلخواه
روغن برای چرب کردن ظرف ……………. به میزان لازم
مواد لازم برای سس:
مایونز …………………………………… یک قاشق مرباخوری
ماست …………………………………… یک قاشق غذاخوری
شوید ……………………………………… یک قاشق غذاخوری
گردو آسیاب شده ……………………….. یک قاشق غذاخوری
لیمو ترش …………………………………. یک عدد
نمک و فلفل ………………………………. به میزان دلخواه
طرز تهیه:
فیله های سالمون را پس از شستن با پیاز رنده شده و نمک و فلفل نیم ساعت استراحت می دهیم.
برای تهیه سس تمام مواد را باهم مخلوط می کنیم و آب لیمو ترش را اضافه می کنیم.
سپس ماهی ها را در آرد سوخاری زده و در ماهیتابه چرب شده سرخ می کنیم . چون ماهی سالمون از ماهی های چرب است برای سرخ کردن از روغن کم استفاده کنید.
mazaeye in ghaza fogholadast