مرغ ناپلئونی

 

 

 

این غذا به صورت سرد سرو می‌شود

    مواد اولیه:

خمیر هزارلا —————————  ۲۵۰ گرم

زرده تخم‌مرغ ————————– دو عدد

سینه مرغ یا بوقلمون پخته ———- ۱۰۰ گرم

آب پرتقال یا لیمو  ———————  دو قاشق سوپ‌خوری

ژامبون مرغ  —————————-  ۱۰۰ گرم

کنسرو ذرت —————————-  چهار قاشق غذاخوری

خامه غلیظ  —————————- یک قاشق سوپ‌خوری

مرزه و ترخون خشک —————– یک قاشق سوپ‌خوری

نمک و فلفل ————————— به میزان لازم

 

    طرز تهیه:

* خمیر هزارلا را به شکل مستطیل‌های کوچک و به قطر یک سانتی‌متر باز کرده و کناره‌های خمیر را برش می‌زنیم تا مستطیل‌های صافی داشته باشیم.

* خمیرها را درون یک سینی چرب شده چیده و روی آن‌ها زرده تخم‌مرغ می‌مالیم.

* خمیرها را به مدت ۲۰ دقیقه در فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم تا پخته شوند.

* سپس درون یک ظرف، سینه مرغ و ژامبون خرد شده را همراه آب‌لیمو یا آب پرتقال، نمک، فلفل، ذرت، خامه، مرزه و ترخون ریخته و همه مواد را با هم خوب مخلوط می‌کنیم.

* وقتی که خمیرها پخته شدند، روی خمیرها مقداری از مواد آماده شده را ریخته و لایه‌ی دیگری از خمیر را روی آن می‌گذاریم و این غذا را به صورت سرد سرو می‌کنیم.

     نکته:

در صورت دلخواه می‌توانید روی تعدادی از خمیرها را که می‌خواهید برای لایه‌ی رویی استفاده کنید، با چنگال چند خط انداخته، سپس زرده تخم مالیده و در فر بگذارید.

 

 

 

 

منبع:آکاایران