این ماهی کبابی با سس سویا آماده می‌شود و بسیار خوش طعم است
حتما امتحانش کنید
مواد لازم:
فیله ماهی قزل آلا ——————– ۲۰۰ گرم
روغن بادام زمینی ——————– یک چهارم فنجان
سس سویا —————————- ۲ قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک ———————- ۲ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده ————————- ۲ قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای ————————- یک و نیم قاشق چای خوری
سیر کاملاً خرد شده —————- یک حبه
زنجبیل آسیاب شده —————- سه چهارم قاشق چای خوری
فلفل قرمز —————————- یک دوم قاشق چایخوری
روغن کنجد —————————- نصف قاشق چای خوری
نمک ———————————— یک هشتم قاشق چای خوری
روش تهیه:
* ابتدا فلفل قرمز را با رنده ریز و پیاز را با رنده درشت، رنده کنید.
* سپس دو قاشق غذاخوری پیاز و نصف قاشق چای خوری فلفل قرمز رنده شده را با روغن بادام زمینی و سس سویا و سرکه بالزامیک و سیر و شکر قهوه‌ای و زنجبیل و روغن کنجد و نمک، مخلوط کنید. آن‌ها را خوب به هم بزنید.
* فیله‌های ماهی را داخل یک ظرف شیشه ای بگذارید و مواد مخلوط شده را روی آن‌ها بریزید.
* سطح ظرف را کاملاً با پلاستیک بپوشانید و آن را به مدت ۴ الی ۶ ساعت در یخچال قرار دهید.
* منقل یا کباب پز را گرم نمایید. توری کباب پز را کمی چرب کنید و آن را در فاصله ۱۳ سانتیمتری شعله یا زغال، قرار دهید. ماهی را از یخچال خارج نمایید. اطراف آن را کمی تمیز کنید و روی کباب پز بگذارید.
* هر از چندگاهی آن را بچرخانید تا هر دو طرف ماهی، کبابی و پخته شود.
منبع: تبیان
ممنون از مطالب خوبتون. به سایت کوچک ما هم سر بزنید
ممنون از شما
موفق باشید
ممنون از آموزش هایی که قرار می دهید
ممنون از توجه شما